Zupa cytrynowa

Dość długo za mną chodziła zupa cytrynowa. I w końcu przyszedł ten moment. Sprawdziłam zapas cytryn 😉 Akurat miałam cały gar super rosołu, odlałam litr. I zaczęłam działać. Niestety zupa nie trafiła w nasz gust, ale gdybyście chcieli spróbować, to podaje przepis.

1 litr rosołu lub bulionu
2 wyparzone cytryny
2 żółtka
100g ryżu
sól
pieprz
odrobina cukru
Ryż gotujemy we wrzącej osolonej wodzie, w połowie gotowania odcedzamy i przelewamy wodą. Następnie dodajemy do gotującego bulion. Ścieramy skórkę z dwóch cytryn, jedną cytrynę kroimy w plasterki i dodajemy do zupy. Gotujemy około 10 minut. Do roztrzepanych żółtek powoli dodajemy trochę zupy, następnie wszystko przelewamy do garnka. Jeszcze chwilę podgrzewamy, nie gotujemy. Doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cukru. Gotowe.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *