Najzwyklejsze, najprostsze, wspaniałe naleśniki. Chyba każdy lubi jak nie uwielbia. Jak się okazuje są tacy co mogą je jeść, na śniadanie, obiad i kolacje. Takim małym wielbicielem jest mój trzylatek. Na pytanie co będziesz jadł, pada odpowiedź – Naleśnika ! Więc dzisiaj naleśniki z serem i dodatkami 😉 I koniecznie odsmażone na masełku.
25 dkg mąki pszennej
300 ml mleka
200 ml wody mineralnej
1 łyżka cukru brązowego
20 ml oliwy z oliwek
2 jajka
sól
1 łyżka masła klarowanego do odsmażenia
Jajka miksujemy dodajemy troszkę soli, następnie dodajemy resztę składników, miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji ciasta. Odstawiamy na jakieś 15 minut po tym czasie mieszamy jak ciasto będzie zbyt gęste dodajemy odrobinę wody lub mleka. Przed każdym nalaniem ciasta na patelnię proponuje ciasto zamieszać. Nadzienie zależy od was. Ja podałam z białym serem. Do kostki białego sera dodałam 3 łyżki gęstej śmietany, cukier i cukier z prawdziwą wanilią, troszkę zapachu waniliowego. Wszystko wymieszałam na jednolitą masę. Masę serową rozprowadzmy na całości naleśnika i zwijamy ruloniki lub składamy na pół i połówkę znowu na pół. Smażymy z jednej i z drugiej strony na rozpuszczonym maśle, najlepiej klarowanym. Smacznego 🙂
