Modra kapusta

Modra kapusta To klasyka śląskiego domu. Podajemy do kaczki, gęsi. Na śląsku danie sztandarowe to kluski śląskie, rolada wołowa i modro kapusta. Niebo w gębie !

1 główka modrej kapusty
2 jabłka
3 łyżki konfitury z żurawiny
1 łyżka cukru
sól
pieprz
1 łyżka masła
Kapustę szatkujemy, jabłka obieramy i kroimy na drobne kawałki. To wszystko zalewamy wodą około 300 ml, dodajemy sól, pieprz i gotujemy do rozgotowania jabłek, a nie kapusty. Kapusta musi być miękka, ale nie rozgotowana. Do ugotowanej kapusty dodajemy żurawinę, cukier, masło i sprawdzamy smak. Ewentualnie doprawiamy. Gotowe

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *