Miodownik

Mam dzisiaj dla Was fantastyczne ciacho. Mięciutkie o pięknym kolorze przełożone pysznym aksamitnym kremem.

potrzebujemy

ciasto
350 g mąki pszennej
125 g margaryny
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki miodu
1 jajko
1 płaska łyżeczka sody

Margarynę z miodem rozpuszczamy, następnie studzimy. Mąkę mieszamy z sodą i cukrem pudrem, przesiewamy. Dodajemy jajko i ostudzoną margarynę. Całość zagniatamy do uzyskania miękkiego elastycznego ciasta. Ciasto dzielimy na 3 części. Blachę o wymiarach 24×24 wykładamy papierem do pieczenia, następnie spód wygniatamy jedną częścią ciasta. Pieczemy w nagrzanym piekarniku / 150 stopni, góra – dół / przez 15 minut. Tak samo postępujemy z resztą ciasta.

krem
3 szkl. mleka
130 g drobnego cukru
1 cukier z prawdziwą wanilią
1 jajko
4 żółtka
40 g mąki ziemniaczanej
20 g mąki pszennej
200 g masła + 20 g cukru pudru

Do garnka wlewamy 2 szkl. mleka, dodajemy oba cukry, doprowadzamy do wrzenia. W misce roztrzepujemy żółtka, jajko dodajemy obie mąki i mleko. Następnie powoli wlewamy do gotującego się mleka. Energicznie mieszamy powstający budyń. Jeszcze chwilę gotujemy. Pozostawiamy do wystudzenia. Od czasu do czasu mieszamy, żeby nie powstała na wierzchu twarda skorupa, niektórzy przykrywają folią spożywczą. Masło w temperaturze pokojowej ucieramy z cukrem na puszystą masę. Teraz po trochu dodajemy ostudzony budyń. Całość miksujemy do połączenia. Przekładamy masą upieczone ciasto, wkładamy do lodówki na co najmniej 6 godzin. Pychota !



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *