Maślankowiec truskawkowo – bananowy

Było już ciasto jogurtowe teraz czas na maślankowe. Tym razem dodatkiem są truskawki i banany. Bardzo fajne ciasto, pysznie smakuje z owocami sezonowymi.

2 jajka
1 szkl. cukru
1 szkl. maślanki
1/2 szkl. oleju
kilka kropel aromatu waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 i 1/2 szkl. mąki tortowej
1 banan pokrojony w plasterki
12 truskawek przekrojonych na pół

Kruszonka
50g mąki pszennej
25g cukru pudru
25g masła
Do miski wsypujemy mąkę, cukier puder i dodajemy masło w temperaturze pokojowej. Wszystkie składniki rozkruszamy w palcach tworząc niewielkie zacierki. Gotową kruszonkę odstawiamy do lodówki na czas przygotowania ciasta.

Jajka myjemy rozdzielamy. Białka ubijamy na sztywno dodając po trochu cukier. Następnie dodajemy żółtka, aromat, miksujemy do połączenia. Teraz powoli wlewamy maślankę nadal miksując, dolewamy olej. Na końcu dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji ciasta. Tortownicę 25 cm wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy 1/2 ciasta, układamy owoce, przykrywamy pozostałą częścią ciasta. Ponownie układamy owoce. Wszystko posypujemy kruszonką. Pieczemy 70 minut w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach. Wyjmujemy z piekarnika, po 10 minutach otwieramy tortownicę, odklejamy papier i studzimy na kratce. Pięknej niedzieli wam życzę.

13 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *