Dzisiaj w roli głównej Karp, ryba, której nie może zabraknąć na moim wigilijnym stole.
Możemy kupić karpia żywego i sami go zabić, mogą to również zrobić w sklepie w którym go kupujemy ewentualnie możemy zakupić filety z karpia. Najlepiej kupić rybę o wadze 1200g/1300g wtedy jest najsmaczniejsze mięso. Jak już oporządzimy naszego karpia / oskrobiemy, wypatroszymy, umyjemy/ to tniemy go na dzwonka lub na dwie połówki dzwonka.
karp
sól
pieprz
mąka
Pokrojoną rybę solimy, pieprzymy i zostawiamy na dwie godziny. Po tym czasie obtaczamy kawałki karpia w mące i smażymy na mocno rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Pycha 🙂 Smacznego
