Karkówka w czosnku

I znowu moje ulubione mięcho – karkówka. Tym razem w połączeniu z czosnkiem. Bardzo aromatyczna i rozpływająca się w ustach.  Można wcinać z pajdą chleba.

1kg schabu karkowego
1 główka czosnku
3/4 łyżki tymianku
sól
pieprz
2 łyżki masła klarowanego

Mięso myjemy, kroimy na kotlety. Na pateli rozgrzewamy masło i smażymy mięso na rumiany kolor, przewracamy posypujemy solą, ziołami. Dodajemy czosnek podzielony na ząbki. Jeszcze chwilę smażymy. Następnie podlewamy wodą do zakrycia mięsa i dusimy pod przykryciem / na małym ogniu / do całkowitego odparowania wody. Doprawiamy solą i pieprzem. Polecam.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *