Ha ! nie ma jak mięcho. U nas dzisiaj karkówka w sosie portobello. Dlaczego portobello ? ano dlatego, że do sosu użyłam pieczarek portobello. Wyszło pysznie.
500g schabu karkowego
1 cebula
250g pieczarek portobello
tymianek do smaku
sól
pieprz
Mięso myjemy, kroimy na kotlety i każdy kotlet przecinamy na pół. Delikatnie rozklepujemy, doprawiamy solą i pieprzem, następnie obsmażamy na złoty kolor. Na patelni po smażeniu szklimy cebulę pokrojoną w piórka, dodajemy do mięsa, następnie przesmażamy pieczarki pokrojone w grubsze plastry i również dokładamy do sosu. Doprawiamy tymiankiem. Całość dusimy do miękkości mięsa. Podajemy z czym chcemy, pasuje do wszystkiego, klusek, ziemniaków, makaronu, kasz. Smacznego
